מה לאכול כדי לחזק את מערכת החיסון

לתזונה יש תפקיד מכריע בתפקודה של מערכת החיסון ולכן חשוב לאמץ הרגלי אכילה בריאים, להקפיד על תפריט מאוזן ולהיעזר בתוספי תזונה להשלמה במידת הצורך. 

* ויטמין C, שנמצא בפירות הדר, גמבה או תרד, עוזר לגוף לייצר נוגדנים ותומך בפעולתם של תאי הדם הלבנים.

* האבץ שנמצא בגרגירי חומוס, גרעיני דלעת ושקדים תומך בתגובה החיסונית.

* סמבוק שחור עוזר לשמור על פעילותה התקינה של מערכת החיסון.

באופן כללי, לתזונה יש השפעה מכרעת על כל מערכות הגוף, כמו תפקוד המעי, מניעה של תהליכים דלקתיים וכן, גם התפקוד האופטימלי של מערכת החיסון, שנלחמת בזיהומים ושומרת על הגוף מפני מחלות.

בעוד שתזונה עתירת סוכר, מזונות מעובדים ושומן רווי עלולה להגביר את הסיכון לחלות ויש לה השפעה שלילית על המעיים ועל התפתחות של דלקות, הרי שתזונה שמבוססת על ירקות, סיבים ואגוזים יכולה לחזק ולייעל את תפקודה של המערכת החיסונית.

כדאי להעשיר את התפריט היומיומי במאכלים עשירים במינרלים, ויטמינים וערכים תזונתיים אחרים. 

אז מה כדאי לאכול כדי להמריץ את התגובה החיסונית?

נסו לאכול כמה שיותר אוכל טרי, כמו ירקות ופירות, ומתי שאפשר אכלו אותם עם הקליפות שמכילות ריכוז גבוה של ויטמינים ומינרלים. 

אתם לא חייבים להתחיל ללמוד לעומק בדיוק מה מכיל כל פרי וירק, כי יש שיטה מאוד פשוטה לאכול מגוון רחב של ערכים תזונתיים: כל עוד יש לכם בצלחת מגוון של צבעים, גם יהיה לכם מעניין יותר וגם הגוף יקבל מבחר של ויטמינים ומינרלים.

פירות הדר כמו תפוזים, קלמנטינות או אשכוליות הם עשירים בוויטמין C, שהוא חשוב מאוד להגברת הייצור של תאי הדם הלבנים. גם פלפל אדום ותרד מכילים כמות גבוהה של ויטמין C.

ויטמין C תורם להגנה החיסונית על ידי תמיכה בתפקודים תאיים שונים של מערכת החיסון - הן המולדת (זאת שאנחנו נולדים איתה) והן הנרכשת (זאת שמופעלת ברגע שהגוף נחשב למחוללי מחלה מבחוץ). ויטמין C יכול גם להקל על מצבים של זיהומים בדרכי הנשימה והוא גם נוגד חמצון ובכך עוזר לנקות את הגוף מרדיקלים חופשיים, שיכולים לגרום נזק לתאים.

האבץ הוא מינרל חשוב וחוסר באבץ עלול לפגוע בתפקוד החיסוני. 

אבץ יכול לקצר את משך הזמן של מחלות כמו הצטננות, להפחית זיהומים בדרכי הנשימה ולעזור להתמודד עם פצעים.

מקורות תזונתיים אפקטיביים לאבץ הם גרגרי חומוס, שעועית אפויה, גרעיני דלעת, שקדים וגם שוק טלה.

מאחר שאבץ הוא מינרל, חשוב מאוד לשמור על מינון נכון ואולי גם לעבור בדיקות מעקב כדי לוודא שאתם לא חורגים מהכמות המומלצת.

שום יכול לעזור לגוף להילחם בזיהומים, להוריד לחץ דם ולחזק את התפקוד של תאי ה-T של מערכת החיסון.

שום גם יכול להשפיע על האופן שבו בלוטת יותרת הכליה מגיבה ללחץ, ורמות הגופרית הגבוהות בשום יכולות לעזור לגוף לספוג את האבץ, שעליו דיברנו קודם. 

מלבד כל אלה, לשום יש גם תכונות אנטי דלקתיות ואנטי בקטריאליות, ולכן הוא עוזר לנקות את הגוף מרעלים ולהילחם בחיידקים, והוא גם תורם לבריאות הלב.

בתפריט של המאכלים המומלצים לחיזוק מערכת החיסון בולטים בנוכחותם גם יוגורט יווני, קפיר ויוגורטים עשירים בפרוביוטיקה.

המיקרואורגניזמים שמכונים החיידקים הטובים נמצאים בשפע ביוגורטים פרוביוטיים והם עוזרים לתמוך במערכת העיכול ובתפקוד של מערכת החיסון. פרוביוטיקה יכולה לעזור לעכל מזון, לסנתז ויטמינים, להקל על צינון ושפעת, ומחקרים שונים גם הצביעו על כך שהיא יכולה להפחית זיהומים בדרכי הנשימה.

סמבוק שחור הוא פרי עשיר בנוגדי חמצון, שעוזרים במאבק ברדיקלים חופשיים. הוא תומך במערכת החיסונית עשיר ברכיבים מזינים כמו ויטמינים C, E ו-A, ונחשב יעיל בטיפול בהצטננות, שפעת, עצירות, זיהומים בסינוסים ואפילו כאבי שיניים.

לסמבוק שחור יש גם השפעה אנטי דלקתית ולכן הוא יכול להפחית דלקתיות בגוף, לספק הגנה ללב ולעזור למנוע מחלות כלי דם.

ברפואה העממית המסורתית, הסמבוק השחור שימש כתרופה צמחית במשך מאות שנים ומשתמשים בו עד היום. 

תוסף התזונה סמבוכל מבוסס על פרי הסמבוק השחור ונחשב לדרך יעילה לצרוך את הפרי על ערכיו התזונתיים החשובים.